競技特性によって変わる、理想的な体格
トラック競技の大会は複数の種目から成り立っているが、大きく分けると短距離種目と中長距離種目がある。短距離スプリント種目の予選となっている200mFTTから、中距離のパシュート種目（3～4km）、そして長距離種目のマディソン（50km）やポイントレース（25-40km）など距離は様々。競技時間も10秒程のものから1時間まである。
ラブレイセンのようなスプリンター達の大柄で筋骨質な体は「短時間で爆発的なパワーを出す為」に必要な体となっている。それに対して中・長距離種目の選手達はロードレースにも出場している選手が多く「軽量で引き締まった体で細身（選手にもよる）だが、一定のパワーを維持しながら、様々な強度で走る事」に特化している。
重要なことは「ピリオダイゼーション」
選手の体に応じた食事はどのようなものか？重要となるのは、栄養における「ピリオダイゼーション（期分け）」だ。
ピリオダイゼーションとは「年間のトレーニング期間をいくつかの短期的な時期に分け、その時期ごとの目的達成のためにトレーニングを体系的に組み合わせる」こと。競技、目的、練習量、季節、体重、性別、年齢、体調など様々な条件によって、ベストなエネルギーや栄養素の摂取量、摂取タイミングが異なる。（参考：大塚製薬）
イギリスナショナルチームの栄養スタッフであるアラン・マーチソン氏は「トレーニングプログラムに応じたカロリーを計算し、さらにそれに応じて栄養バランスと食事を考える事が重要」と言う。
では、最適な食事とはどのようなものか？これはもちろん選手によって異なるが、まずはスプリンターを例に見ていこう。
